先週の土曜日、Sオーナー夫妻と3人で
諫早の『石飛』(TEL:0957-22-6760)というお店に、
花見を兼ねて、食事に行きました。
このお店は、お店の雰囲気、サービス、料理、
全てが整った、僕が最も好きなお店です。
もともと、諫早の駅前のセンリュウホテルの前に、
お店は、あったんですが、より良い環境、サービスを求めて、
諫早の山の中に、自宅兼、お店を、造られた訳です。
客にとっては、不便な場所に移った訳ですが、
それでも、そのお店に行きたいから、付いて行く訳です。
今、世界中が不況のただ中にある訳で、
全ての物販、飲食、建設等、厳しい中にある訳ですが、
やはり、商売の基本は、『石飛』さんに見られる、
『こだわり』を持つ事ではないでしょうか。
自分のお店なり、会社なりの『こだわり』 『コンセプト』を持って、
経営していけば、当然、お客様も付いてこられると思います。
そういうお店、会社が増える事により、
その地域も、発展するのではないでしょうか。












